本研究旨在检测市场上饲料原料中毒素的含量来分析其污染情况。通过对饲料原料盲样编号并对其前处理，按照酶联免疫吸附法测定其含量并对数据进行分析。
饲料原料中霉菌毒素对畜禽养殖业及饲料工业的发展造成严重影响，目前已知的霉菌毒素有300多种，为更好地指导养殖户和饲料企业进行生产，减少霉菌毒素造成的损失，安琪酵母股份有限公司福邦技术团队对从市场搜集的饲料原料样本中霉菌毒素含量检测分析，并形成报告，供同仁参考。
缩写对照：呕吐毒素（DON）、T-2 毒素、玉米赤霉烯酮（ZEN）、以及黄曲霉毒素B1（AFB1）（下文图表部分以该缩写表示）。
2016年全年安琪酵母股份有限公司对外共收集了261份样品，样品大多来源于沈阳、山东、吉林、新疆、天津、广西、福建、湖南、云南等地区。261份样品主要分布情况如表所示。
样品中霉菌毒素污染统计分析
由表1可以看出：黄曲霉毒素B1的检出率最高，为100%，呕吐毒素仅次于黄曲霉毒素B1，为95.3%，最低的玉米赤霉烯酮的检出率超过80%。这一结果表明，原料及饲料的污染范围较广。
由图1来看：3种霉菌毒素均存在污染超标的情况，其中黄曲霉毒素B1的检出率和超标率均最高，呕吐毒素检出率95.3%，玉米赤霉烯酮次之，呕吐毒素的超标率较低。原料及饲料整体以黄曲霉毒素B1为主要污染，建议添加适量福邦邦立盾产品。
玉米中霉菌毒素污染统计及分析
由表2和图2可以看出：玉米原料中黄曲霉毒素B1检出和超标率较高，呕吐毒素超标率虽然较低，但检出率较高为92.9%，建议添加适量邦立盾（针对黄曲霉毒素为主的复合型毒素吸附剂）。
玉米副产品中霉菌毒素污染统计及分析
由表3和图3可以看出：原料玉米副产品中黄曲霉毒素B1、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮检出率均很高，说明该类原料易受常见三种毒素污染，且三者最高含量超出标准3-4倍，超标率也比较严重，需添加适量邦霉净（复合型霉菌毒素吸附剂）。
DDGS中霉菌毒素污染统计及分析
由表4和图4可以看出：DDGS中黄曲霉毒素B1和呕吐毒素检出率100%，呕吐毒素和玉米赤霉烯酮超标率较严重，整体污染较往年偏低，可适当添加邦霉净（复合型霉菌毒素吸附剂）。
麦麸中霉菌毒素污染统计及分析
由表5和图5可以看出：麦麸中黄曲霉毒素检出率100%，呕吐毒素超标率较高，需要添加适量邦霉净（复合型霉菌毒素吸附剂）。
豆粕中霉菌毒素污染统计及分析
由表6和图6可以看出：豆粕中黄曲霉毒素和呕吐毒素检出率100%，但只有黄曲霉毒素超标率为6.3%，建议添加适量邦立盾（针对黄曲霉毒素为主的复合型毒素吸附剂）。
牛料中霉菌毒素污染统计及分析
由表7和图7可以看出：牛料中黄曲霉毒素和呕吐毒素检出率100%，三种毒素均有少量超标，建议添加适量邦霉净（复合型霉菌毒素吸附剂）。
鸡料中霉菌毒素污染统计及分析
由表8和图8可以看出：鸡料中黄曲霉毒素检出率100%，黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮均有少量超标，建议添加适量可立吸（复合型霉菌毒素吸附剂）。
猪料中霉菌毒素污染统计及分析
由表9和图9可以看出：猪料中黄曲霉毒素和呕吐毒素检出率100%，呕吐毒素超标20%，建议添加适量邦霉净（复合型霉菌毒素吸附剂）。
米糠中霉菌毒素污染统计及分析
由表10可以看出：米糠中黄曲霉毒素和呕吐毒素检出率100%，黄曲霉毒素毒素少量超标，建议添加适量邦立盾（针对黄曲霉毒素的复合型霉菌毒素吸附剂）。
小结
从2016年全年市场霉菌毒素检测结果来看：霉菌毒素污染较严重的依然是玉米副产品（玉米蛋白粉、玉米胚芽粕和玉米纤维）和DDGS类玉米原料；从毒素污染来看，黄曲霉毒素污染范围很广泛，但是超标率逐渐降低；玉米赤霉烯酮污染范围和超标程度呈上升趋势；呕吐毒素污染范围和超标量缓步增加。因此建议客户在尽量慎用玉米副产品原料，若必须使用的话，应适当降低猪料配方比例（仔猪中呕吐毒素的污染超标明显），或不调到肉禽中使用，同时适当增加复合型毒素吸附剂的用量。
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